Enlifemedia - Index

Enlifemedia - Magazinul Progresiv Aprilie 2008 Virtual Paper by enLife Media - Index

PRODUSE PROASPETE Ouå
când am intrat în Uniunea Europeanå
standardele în general sunt
mult mai pretenÆioase, impunând
tuturor (producåtori, distribuitori çi
retaileri) o calitate sporitå. Pe aceste
considerente, suntem obligaÆi så
fim competitivi, så oferim ouå curate,
proaspete, bine condiÆionate pe
toate canalele“. Acesta remarcå, de
asemenea, intensificarea controalelor
organizate de ANSVSA, mult
mai stricte çi mai bine organizate în
ultima perioadå.
Recomandåri
Fiind vorba de produse perisabile,
prospeÆimea este criteriul esenÆial
pentru comercializarea ouålor. Deçi
responsabilitatea în acest sens revine
atât producåtorilor, cât çi comercianÆilor,
råspunderea reÆelelor comerciale
poate fi semnificativ re-
duså dacå achiziÆionarea ouålor se
face din staÆiile de sortare autorizate
çi nu din import sau de la colectorii
de ouå ce deÆin staÆii mai
puÆin sau necorespunzåtor dotate.
În aceste cazuri, comercializarea
suportå anumite riscuri generate de
imposibilitatea de a stabili concret
gradul de vechime sau defectele de
coajå cauzate de o manipulare prelungitå
çi greu controlabilå a ouålor.
Pentru înlåturarea riscurilor,
preçedintele UCPR, atrågând aten-
Æia asupra corectitudinii îndoielnice
a mårcilor necunoscute çi a ouålor
provenite de la colectori neautorizaÆi,
face urmåtoarele precizåri:
„Recomandåm aprovizionarea cu
ouå din staÆiile de sortare bine organizate,
preferând ouåle foarte
proaspete. Apoi, dupå exemplul
magazinelor din Æårile dezvoltate
„PoziÆionarea acestui sortiment trebuie fåcutå atractiv, în spaÆii
special amenajate“, Gheorghe Antochi, Preçedintele Agricola Bacåu
ale UE, så menÆinå aceste ouå din
primele 9 zile de la ouat sau 7 zile
de la sortare, conform inscripÆionårilor
fåcute de producåtor, la
categoria „foarte proaspete“, iar
dupå depåçirea acestei perioade så
le treacå la categoria „proaspete“, cu
scåderea corespunzåtoare a preÆului“.
Pe lângå acestea, în contextul în
care consumatorul a devenit mai
selectiv çi mai atent la detalii, se
impune o preocupare sporitå çi în
ceea ce priveçte ambalajul çi eticheta:
„Din mai multe motive, reco-
Aprilie 2008 MAGAZINUL PROGRESIV 37