Enlifemedia - Index

Enlifemedia - Magazinul Progresiv Aprilie 2008 Virtual Paper by enLife Media - Index

PRODUSE PROASPETE Ouå
din vânzårile de ouå pot suferi
astfel modificåri majore. ReacÆia
imediatå la aceastå problemå o
constituie adaptarea cererii la cerinÆele
pieÆei, måsurå pe care o
parte a producåtorilor au adoptat-o
ca soluÆie încå din perioada marilor
fluctuaÆii pe piaÆa ouålor în România:
„În ultimii ani, Agricola Bacåu
çi-a dimensionat cu grijå producÆia
de ouå. Dacå în anul 2004 produceam
91 milioane de ouå, în 2005
ne-am programat o producÆie de 90
milioane de ouå, pentru ca în anul
2007 så scådem la cca. 60 miloane
de ouå“, declarå Gheorghe Antohi,
Preçedintele Agricola Bacåu.
Privind din perspectiva consumatorului
final, putem afirma cå
importurile din Æåri precum Bulgaria
sau Polonia sunt un real beneficiu,
care poate obÆine, ca efect al
luptei concurenÆiale, un preÆ mai
scåzut. Råmân înså de discutat
efectele pe care aceste importuri le
au asupra producÆiei interne, aflate
în imposibilitatea de a reduce pre-
Æurile pentru ouå, majorate ca urmare
a creçterii excesive de preÆuri
la furaje, energie çi alte utilitåÆi.
„Evident, producÆia actualå de
ouå destinatå pieÆei (cca. 125 milioane
pe lunå sau 4 milioane zilnic)
nu poate asigura necesarul consumatorilor
urbani de cca. 12 milioane, la
care se adaugå în anotimpul rece çi
unii consumatori rurali, lipsiÆi de
un minim necesar de ouå în aceastå
perioadå. De aceea, intrarea de ouå
din import este nu numai posibilå,
ci çi necesarå. Mai ales cå, datoritå
insuficienÆei ouålor pe piaÆå, preÆul
acestora se dubleazå sau chiar se
tripleazå faÆå de preÆul din varå“,
spune Preçedintele UCPR. Acesta
mai menÆioneazå cå în cursul lunilor
decembrie 2007 – ianuarie
2008 preÆul de livrare al ouålor de
la poarta staÆiei de sortare a fost în
permanenÆå mai mare cu 5-10%
faÆå de media UE, din acest punct
de vedere, România situându-se pe
locul 18-20 cu preÆul cel mai mare,
din cele 27 de Æåri membre UE. æåri
ca Olanda, Belgia, Bulgaria sau
Polonia practicå preÆuri la poarta
fermei cu 10-20% mai mici decât
cele ale producåtorilor români, piaÆa
autohtonå a ouålor fiind favorabilå
pentru producåtorii din Æårile respective.
„În luna noiembrie 2007
piaÆa româneascå a ouålor era deja
constituitå din 85% ouå româneçti
çi 15% ouå din import, iar în lunile
urmåtoare ponderea celor din urmå
a crescut la 20-25% deçi nu avem
informaÆii complete din ultima
perioadå“, a adåugat Ilie Van.
Pentru o imagine detaliatå a
segmentului, UCPR oferå çi câteva
date reprezentative în evoluÆia pie-
Æei în ultimul an, subliniind totodatå
diferenÆa majorå (preÆ aproape
dublu) între preÆul de vânzare la
poarta staÆiei de sortare din societåÆile
avicole çi preÆul de desfacere
cu amånuntul în reÆeaua comercialå.
Astfel, preÆul ouålor la producåtor a
fost de 0,36 lei în luna decembrie
2007 çi de 0,32 lei în luna ianuarie
2008, TVA inclus, preÆuri superioare
cu 3% çi respectiv 13% faÆå de
aceleaçi luni, cu un an în urmå.
Sintetizând problemele existente
pe aceastå piaÆå, Anca Çtefan, Administrator
Avi – Vest din Oradea,
susÆine ca posibilå soluÆie coaliza-
„Suntem obligaÆi så fim competitivi, så oferim ouå curate, proaspete,
påstrate în condiÆii optime, pe toate canalele“, Spiros Kapopoulos,
General Manager Mikada Foods
36 MAGAZINUL PROGRESIV Aprilie 2008
rea intereselor producåtorilor români,
astfel încât så fie asigurat un minimum
de protecÆie împotriva taxelor
çi comisioanelor exagerate impuse
pentru accesul la raft: „În primul
rând, cred cå ne lipseçte o mai bunå
colaborare çi unitate a tuturor pro-
ducåtorilor de ouå de consum din
Æarå prin care så fixåm avantajele
noastre comune legate de menÆinerea
unui preÆ constant çi real, de
nevoia sau nu a altor ferme de påsåri
în anumite zone ale Æårii, de
gåsirea unor soluÆii prin care så
încurajåm consumul de ouå din Æarå
çi nu din import çi, nu în ultimul
rând, de a gåsi o cale comunå de
negociere a contractelor cu magazinele
pentru cå atunci nu am fi
obligaÆi så acceptåm chiar toate
taxele çi comisionanele exagerate
care ne sunt impuse“.
Canale de distribuÆie
Ca produse proaspete, perisabile çi
sensibile la condiÆiile de depozitare,
ouåle comportå anumite rigori de
påstrare. În prezent, producåtorii /
distribuitorii au la dispoziÆie trei
alternative, fiecare beneficiind atât
de o serie de avantaje, cât çi de dezavantaje
considerabile, raportate la
prospeÆimea produsului. Astfel, în
România sunt prezente trei canale
de distribuÆie:
� supermagazinele - care, potrivit
datelor furnizate de Preçedintele
UCPR, absorb cca. 50% din producÆia
de ouå;
� magazinele alimentare – canal
de distribuÆie ce absoarbe cca. 30%
din producÆie;
� pieÆele alimentare çi alte canale
simple de distribuÆie - restul de 20%
(potrivit aceleiaçi surse).
Luând în considerare condiÆiile
speciale la raft oferite de fiecare canal
de distribuÆie în parte, precum
çi accesul unui numår de consumatori
proporÆional cu mårimea magazinului,
preÆurile de vânzare sunt descrescåtoare
în aceeaçi ordine (100%
la supermagazine, 85-90% la magazine
çi 75-80% în pieÆe alimentare).
Ponderea celor trei canale de
distribuÆie s-a modificat în ultimii
ani, în favoarea lanÆurilor moderne
de retail, înså dezvoltarea comer-
Æului modern a antrenat îmbunåtå-
Æirea condiÆiilor çi la nivelul celorlalte
douå reÆele. Analizând evolu-
Æia de ansamblu a pieÆei, Spiros
Kapopoulos, General Manager Mikada
Foods, afirmå: „PiaÆa s-a schimbat
din toate punctele de vedere –
producÆie, distribuÆie çi retail. De